近年来大闸蟹很畅销，带动了大闸蟹养殖业的快速兴起。今天我们介绍一下大闸蟹的养殖环境及水质要求，以及大闸蟹养殖周期多久能够上市，就随小编一起来看看吧！
一、大闸蟹养殖周期多久
目前人工养殖大闸蟹，一般每年4月进蟹苗，算作养殖的开始，一直到当年的12月成扣蟹；第2年再进大池饲养，到中秋节前十天就可以上市销售，所以大闸蟹整个养殖周期是差不多是1年半的时间。
大闸蟹的生长分为8个时期，分别为受精卵期、蚤状幼体期、蟹苗期、豆蟹期、扣蟹期、黄蟹期、成蟹期及亲蟹期，成蟹期一般在农历八月后，此阶段的大闸蟹已经完成后一次蜕壳，体重达到150以上。
二、大闸蟹的养殖环境及水质要求
大闸蟹的养殖环境及其对水质的要求，大体上可以总结为以下四个方面：
1、温度条件
水温是影响大闸蟹生长和变态的生要环境因素，水温21℃左右，第1期蚤状幼体只需四五天就可变态；水温15℃左右变态十分缓慢，一般水温在10℃时开始明显摄食；10℃以下时摄食能力减弱。
大闸蟹能忍受低温，水温在-1～-2℃条件下抱卵蟹能顺利过冬，蟹卵和产蟹均不会死亡。
2、盐度要求
第1期蚤状幼体盐度要求比以后几期蚤状幼体高，一般不能低于7‰；从第二期幼体开始对盐度要求就有所下降，一般盐度降至5‰左右也能顺利变态。
盐度突变对幼体发育不利，一般盐度差不超过3‰，不然将会引起幼体大批死亡。
3、水体ph值要求
养殖大闸蟹，水体ph值一般要求在7～8之间，即中性或微碱性，幼体变态时，ph值可稍高，约在7.8～8.6之间。
4、氧气条件
水中溶氧在4毫克/升左右,适合于大闸蟹生长，一般江河,湖泊水体里,溶氧十分充足,不会产生缺氧的情况。但如果养殖密度大，水质肥，常会产生缺氧现象。
