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海参的功效与作用有哪些?

来源:其它水产品养殖  时间:2022-07-19 20:28:10

全世界海参共有数十种之多,我国有20多种,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种,下面小编就为大家介绍一下海参的营养价值和功效作用吧。

海参营养价值

一、海参的营养价值

海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素b1、维生素b2、尼克酸等。

海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

二、海参的功效与作用

补肾益精,养血润燥。主治肾精亏虚,阳痿遗精,小便频数,腰酸乏力等。阴血亏虚,形体消瘦,潮热咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。

1、健脑、益智、长寿。海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鲜剂。

2、生血养血和促进钙质吸收。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状。含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟。

3、预防心血管疾病。海参岩藻多糖,降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。

4、增强人体免疫力。硒,抗氧化剂是抗恶性流感,防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

5、手术患者的最佳补品。海参中含量很高的精氨酸,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,对机体损伤后的修复有特效,明显缩短康复时间。

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