首页 > 蔬菜种植 > 其他蔬菜种植 >

包心菜有哪些功效

来源:其他蔬菜种植  时间:2014-11-26 21:32:02

包心菜质地脆甜,不仅味美可口,营养价值亦很高,一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖分,它都不缺。据营养学家分析,包心菜富含维生素A、维生素K1、维生素U、维生素C等多种维生素。每100克包心菜中含抗坏血病的维生素C高达60毫克,超过桃、梨和苹果,比西红柿还多3倍,250克未加工的包心菜中所含的维生素C量就可满足一成年人一昼夜的需求。尤其包心菜中含维生素U甚多,对胃及十二指肠溃疡早期患者有止痛及促进愈合的作用。若将新鲜包心莱捣烂,取其汁液,略加温,加入适量麦芽糖搅拌溶解,饭前饮服,每次200-250克,一日2次,10日为一疗程,会有较好的疗效。

包心菜中所含人体必需的微量元素也很丰富,钙、磷、铁的含量在各类蔬菜中名列前5名。其中钙含量每百克包心菜中就有62毫克,比黄瓜多4倍,比西红柿多7倍。研究发现,包心菜中还含有较多的微量元素锰。锰是人体中酶和激素等活性物质的主要成分,可以促进人体新陈代谢。儿童体内新陈代谢特别旺盛,所以,让孩子多吃些包心菜,对其发育成长大有益处。

蔬菜种植方法

营养学家还发现,包心菜热量低。据检测,100克包心菜只有30千卡(1千卡-4184焦)热量,而100克面包则含有240千卡热量。国外把包心菜制成口服液,经临床证实,经常服用能有效遏止糖分和其他碳水化合物转变成脂肪,是减肥的良药。而科学家对包心菜感兴趣的另一个重要原因是,它能抑制亚硝酸胺在人体内合成,具有抗癌作用,同时还能防止动脉硬化和胆结石形成以及胆固醇升高。

相关文章推荐>>
推荐图文阅读>>

蕨菜的营养价值有哪些?

蕨菜的营养价值有哪些?

蕨菜味甘,性寒,滑。可去暴热、利水道、消浮肿、润大肠、调...

荠菜的营养价值有哪些?

荠菜的营养价值有哪些?

荠菜性味甘平。可和脾、利水、止血、明目。 【别名】 荠荠菜...

茴香的功效与作用

茴香的功效与作用

茴香味辛,性温。有调中开胃、止痛、治肾劳阴冷、暖丹田的功...

蜀葵的药用价值及相关药方

蜀葵的药用价值及相关药方

蜀葵的药用价值及相关药方 采集加工:春秋采根,切片晒干备用...

栗子的药用价值及相关药方

栗子的药用价值及相关药方

采集加工:嫩苗春天采收,多鲜用;花在未开放或初放时采收,...

竹笋的营养价值

竹笋的营养价值

竹笋的种类繁多,大致可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛...

茭白的营养价值和药用功效

茭白的营养价值和药用功效

茭白,因其白芽似笋,嫩若皎玉,故而得名。茭白别名茭瓜。广...

黄秋葵的营养价值-黄秋葵的作用

黄秋葵的营养价值-黄秋葵的作用

对于很多人来说,秋葵是一个很陌生的词,就算是天天逛菜市场...