秋天到，南瓜俏，因为秋天是吃南瓜的好季节。秋天气候干燥，多吃富含维生素A.维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜中含有丰富的维生素E，其所含的胡萝卜素可由人体吸收后转化为维生素A。
南瓜，俗名倭瓜、番瓜、北瓜，原产于南美洲，后传人我国。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝1、素、维生素E、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，人脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容减肥作用。
近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃黏膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。
