山楂可以消食化积，降血脂，降血压，但因为酸度比较大，很多人不习惯食用，不如就自制成山楂糕吧，简单易做。下面我们介绍山楂糕的制作方法，供朋友们参考。
一、普通山楂糕的制作方法
1、原料
山楂粉300克，山药粉、赤小豆粉各100克，白砂糖50克，面粉50克。
2、制作方法
将山楂粉、山药粉、赤小豆粉、面粉一起加清水和成面团，揉匀，搓成粗细均匀的长条，分成28个生坯。油锅烧至7成热时，将生坯逐个下锅炸成金黄色浮起，捞出撒上白砂糖即成。
3、功效与作用
健脾止泻，增进食欲。适用于慢性结肠炎、厌食症、营养不良性消瘦等病症。当点心食用，量随意。
二、油炸山楂糕的制作方法
1、原料
山楂糕500克，鸡蛋3个，精制植物油、白糖、面粉、淀粉各适量。
2、制作方法
将山楂糕切成3厘米长、1.5厘米宽的长方条。鸡蛋液打散，放入淀粉与面粉，调匀成稠糊。炒锅上火，放油烧热，将山楂条滚上鸡蛋糊，下热油锅炸至两面焦黄，装盘，撒上白糖即成。
3、功效与吃法
健脾开胃，消食化积。适用于小儿消化不良、慢性胃炎等病症。当点心食用或佐餐食，量随意。
三、双色山楂糕的制作方法
1、原料
山楂、面粉、白糖各100克，土豆500克，老南瓜600克，鸡蛋2个，泡打粉4克。
2、制作方法
土豆洗干净，入笼蒸熟，取出稍晾凉，剥去外皮，压成泥，放入大碗内，加入鸡蛋清、面粉、泡打粉、白糖，和匀成土豆面团。
