首页 > 生活频道 > 蔬菜知识 >

莲藕的营养价值及功效 莲藕的功效与作用

来源:蔬菜知识  时间:2020-11-03 18:36:35

莲藕是莲的根茎部分,因其特殊的水域生长环境及其丰富的营养成分,莲藕无论在食用方面还是药用方面都拥有出色的功效与作用。下面我们就简单介绍了一下莲藕的营养价值及功效

莲藕

一、莲藕的营养成分

莲藕营养丰富,据资料介绍每100克藕中含蛋白质1克,脂肪0.1克,碳水化合物1.98克,热量84千卡,钙19毫克,磷51毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.1l毫毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.4毫克,抗坏血酸25毫克。

莲藕全身都是宝,既可生吃又可熟食,还可加工成藕粉、蜜饯和糖藕片,是老幼妇弱及病患者的良好补品。风味节令美食“八宝莲子粥”汤色美、味道鲜,含蓄情趣,别具风味。

莲藕的营养价值及功效

二、莲藕的营养价值及功效 

历代医家对莲藕的药用价值评价极高。藕,藕节、荷梗、荷叶,荷蒂,荷花、莲须、莲房、莲子,莲子心均可入药。《神农本草经》说它“气味甘平。主补中养神,益气力,除存痰。久服轻身耐老,不饥延年”。《本草纲目》中说“藕可交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒温,止脾泄”。

莲藕不同部位的功效

三、莲藕不同部位的功效与作用

1、荷花入药有清暑,定喘,活血,去湿之功效。花之雄蕊阴干后称为莲须,有清心固肾,乌须发悦颜色的妙用。

2、荷叶性平味苦,为清热解暑的良药。

3、荷梗专治暑湿,胸腔胀闷等症。叶柄与叶连接的部位称为荷蒂,专治脱肛,泄泻和妇女崩漏带下,并有安胎作用。

4、莲蓬有补脾、养心、固精的作用。

5、藕有调中开胃,补髓益、通气分,清暑热的功效。

相关文章推荐>>
推荐图文阅读>>

大蒜的营养价值,大蒜的主要营养功效

大蒜的营养价值,大蒜的主要营养功效

大蒜,是人们日常生活中很常见的食材.但是你知道大蒜的功效也...

大蒜的药用功效,大蒜的功效与作用

大蒜的药用功效,大蒜的功效与作用

我们都知道大蒜有着很多的好处,其中尤其是抗菌消炎的作用更...

萝卜的营养成分 萝卜的营养价值与药用功效

萝卜的营养成分 萝卜的营养价值与药用功效

萝卜食用不仅味道爽口,而且营养十分丰富。民间有晚吃萝卜早...

扁豆的功效与作用,有关扁豆的药用偏方

扁豆的功效与作用,有关扁豆的药用偏方

也许有的人会回答说,因为扁豆很可口,当然,扁豆是很好吃的...

胡萝卜的营养价值及功效 胡萝卜有什么功效营养

胡萝卜的营养价值及功效 胡萝卜有什么功效营养

胡萝卜,素有土人参之美称,其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜...

冬瓜的营养价值及功效 冬瓜有什么功效价值

冬瓜的营养价值及功效 冬瓜有什么功效价值

冬瓜的营养价值及功效值得关注,特别对于女性来说,冬瓜是减...

苦瓜的营养价值及功效 苦瓜的药用价值

苦瓜的营养价值及功效 苦瓜的药用价值

一说到苦瓜,肯定很多好吃嘴儿们都不耐受了,因为苦瓜是一种...

丝瓜的营养价值与食用功效 丝瓜有何营养价值

丝瓜的营养价值与食用功效 丝瓜有何营养价值

丝瓜是一种营养元素丰富的食物,能够帮助人们呵护自身的健康...