首页 > 生活频道 > 蔬菜知识 >

芥菜的功效,芥菜的主要功效与作用

来源:蔬菜知识  时间:2021-11-04 16:09:36

芥菜是一种绿色菜品,也是人们餐桌上的常客,嫩叶和嫩茎可以食用,根茎也可以食用,它口感独特,营养丰富。下面我们了解一下芥菜的主要功效与作用。

一、芥菜的营养功效

芥菜的功效

芥菜营养丰富,100克芥菜中含有蛋白质1.9克,脂肪0.2克,碳水化合物4.7克,热量28千卡,胡卜萝素2.38毫克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.13毫克,尼克酸0.8毫克,抗坏血酸80毫克。

芥菜最大的特点是含硫代葡萄糖甙,经水解后产生挥发性的芥子油,具有特殊的辛辣味。除此以外,还含有芥子碱、芥子酶、粘液质等。

二、芥菜的医疗功效

芥菜的医疗功效

芥菜不仅营养丰富,而且有重要的药用价值。《本草纲目》载芥菜“茎叶气味辛,温,无毒”、“归鼻,除肾经邪气,利九窍,明耳目,安中。久食温中。止咳嗽上气,除冷气”。

祖国医学认为芥菜性温,有宣肺祛痰,温中利气之功效。可治疗牙龈肿痛,漆疮瘙痒,肾炎等症。

芥菜籽味辛性热,主要有温中散寒,利气豁痰,通经活络,解毒消肿之功效,可治疗胃寒吐食,阴疽流痰,跌打损伤,肺寒咳嗽等症。

三、有关芥菜药用功效的配方

有关芥菜药用功效的配方

1、芥菜根烧存性研细末,蜜糖水调脓,每服10克,2次/日,可治痢疾。

2、炒芥籽10克,炒萝卜籽15克,桔皮10克,甘草10克,水煎服,可治慢性支气管炎。

3、芥宋50克,醋适量。芥束先以少许水润湿,再加醋调成糊,摊于洁布之上敷于患处,3小时取下,3-5日更敷一次,可治关节炎、跌打瘀血。

4、腌陈芥菜干:每日50克,开水冲烫,含漱,亦可内服,均治喉痛声哑。

5、芥菜500克,豆腐100克,生姜l0克,加水四碗煮熟,乘热饮汤,盖被促使出微汗,分两次用,可治伤风感胃,口苦、口干、不思饮食等症。

相关文章推荐>>
推荐图文阅读>>

香菜的营养价值及功效与作用 香菜的药用价值

香菜的营养价值及功效与作用 香菜的药用价值

香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴...

生菜的营养成分,生菜的营养价值及功效有哪些

生菜的营养成分,生菜的营养价值及功效有哪些

生菜又叫叶用莴苣,以嫩叶、叶球可供生食而得名,质地脆嫩,...

花椒的功效与作用 花椒的药用功效

花椒的功效与作用 花椒的药用功效

花椒还可酿酒,而且这种酒只有在一些隆重场合才饮用。屈原在...

芦根的功效与作用 芦根的药用功效

芦根的功效与作用 芦根的药用功效

下面我们来谈谈芦根的功效与作用,芦根是一种草本植物,看起...

生菜的营养价值及功效与作用

生菜的营养价值及功效与作用

今天我们来了解一下生菜的营养价值及功效与作用 生菜营养丰富...

白扁豆的功效与作用有哪些

白扁豆的功效与作用有哪些

白扁豆的功效与作用是什么呢?下面就跟随本站小编来了解一下...

马齿苋的功效与作用 马齿苋如何选购

马齿苋的功效与作用 马齿苋如何选购

马齿苋是一种野菜,同时也具有重要的中药材,现在本站小编就...

胡椒的功效与作用 胡椒的药用功效

胡椒的功效与作用 胡椒的药用功效

胡椒的主要化学成分是胡椒碱、胡擞脂碱,树脂、丁香烯及挥发...