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干姜的功效与作用及食用方法

来源:蔬菜知识  时间:2021-11-04 16:16:40

干姜品质以质坚实、粉性足、少筋丝而味浓厚者为佳,又名白姜、均姜、干生姜。为姜的干制品。大部分地区有产,主产四川、贵州等地。作调味品供食。下面我们谈谈干姜的功效与作用。

一、干姜的养生功效

干姜的功效

干姜为温中散寒养生食品。日常食之可温暖脾胃、散寒通阳。适于脾胃阴寒体质及寒性体质者食用。常用养生方如干姜粥。作用:温中祛寒,回阳通脉,温肺化饮,逐寒除痹。

二、干姜的食疗作用

干姜的食疗作用

(1)用于心腹冷痛、虚寒吐泻。可单用或配伍应用。

(2)用于四肢冰冷、脉动微弱等寒极重证。多配伍应用。

(3)用于寒饮伏肺、咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀等。多配伍应用。

(4)用于寒湿痹痛。多配伍应用。

此外,还可用于阳虚吐血、衄血、下血。

三、有关干姜功效作用的配方

有关干姜功效作用的配方

(1)干姜散:干姜研末,温酒送服,用于卒心痛(《补缺肘后方》);又方干姜研束,米汤调服,用于中寒水泻(《千金方》);又方干姜切豆大,米汤调服6-7枚,日3夜1,用于寒痢青色(《补缺肘后方》)。

(2)干姜粥:于姜10克,粳米适量,煮粥食。用于胃寒冷痛、呕吐清水。

食法:可研粉调食或作调料煮食。

宜忌:

(1)常用量为3-9克,不宜多食。

(2)有阴虚火旺、血热出血及孕妇不宜食用。

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