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怎样贮藏梨 梨的保存保鲜方法

来源:蔬菜知识  时间:2021-11-04 22:06:53

秋季采摘的梨,可利用地下库,半地下库,土窑、土窖,瓦房等贮藏,到冬春出售,提高经济效益,贮藏前应注意如下事项:

1、适时采摘

梨的成熟可分为可采、食用和生理三个成熟度.贮藏的梨,要在可半成熟度时采摘,白露节前后采摘为最好。要选择无病虫害,发育正常、无摔,碰、压、刺孔等机械伤的梨。

梨的保存保鲜方法

2、调节温度

梨在贮存中,受温度变化影响最大。贮梨的最适温度在0-2℃。要随时调好温度。

(1)降库温

贮梨前一月左右,将梨库打扫干净,密封消毒。十天后,将门窗打开昼夜通风换气。在贮梨前半月左右,白天密封,夜间打开门窗,把库温调到18℃以下.如温度降不下,可向库内灌入冷水降温。

(2)降梨温

白天摘下的梨带有大量的田间热,不能包装入库,要放在阴凉通风的地方降温,待夜间3-4点左右,温度最低时入库,入库后的梨,要注意白天密封,夜间打开门窗,用昼夜温差调节库温。

3、注意湿度

库内湿度高,梨会出现抽皮现象,湿度过大,容易“发汗”。要求库内的相对湿度在85-95%之间。如低于85%,在库内洒水增加湿度,如高于95%,要通风降低湿度。

4、通风换气

库内贮梨过多过密,通风不良,梨的呼吸加速,容易腐烂。因此,要通过设置通气孔,台理调节库内空气。

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