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猴头菇的食疗价值 猴头菇的功效与作用及禁忌

来源:蔬菜知识  时间:2021-11-04 22:10:40

猴头菇进入人们的饮食生活由来已久,民间谚语:“多食猴菇,返老还童。”多食还能起到治疗疾病的作用。下面我们了解一下猴头菇的功效与作用及禁忌

一、猴头菇的功效与作用

猴头菇

猴头菇是食用菌中的精品,它含有一些挥发油和大量的多糖以及多种氨基酸,而且能利五脏,促进消化,是一种难得的食疗食材。

平时人们食用猴头菇不但能补充多种营养成分,是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效,特别适合肠胃不好和有哮喘的人。其主治体虚乏力;消化不良;失眠;胃与十二指肠溃疡;慢性胃炎;消化道肿瘤等疾病。

二、猴头菇的食疗价值

猴头菇的食疗价值

1、猴头菇汤能治消化不良

把猴头菇六十克用温水把它泡软,然后取出切成薄片,再入锅加清水煎制成汤,煎好以后加入适量的黄酒,再煮一会,然后取出食用,能起到促进消化和补益脾胃的重要作用,对人类的消化不良和脾胃虚弱有很好的治疗作用。

2、猴头菇鸡汁汤能治心悸

猴头菇与鸡一起炖能养血益气,治疗人类的心悸与失眠还有神经衰弱,平时制作时可以取一只鸡处理干净,切成块状,再加清水煮制,得到鸡汤,再把一百五十克猴头菇切成片状,入鸡汤中煮熟,然后取出吃猴头菇喝汤就可以。

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