发芽饲料一般是用大麦、燕麦、绿豆等进行发芽，富含胡萝卜素及b族维生素，给幼畜禽和泌乳的奶畜及种公畜饲喂，效果好。
配制方法：先用水淘洗大麦，清除尘土、杂质和瘪粒，以免发芽过程中发生腐烂。然后把淘净的大麦粒放在缸内用清水泡24小时后，再清洗－遍，倒在竹筐内控出水，再装入缸内，上面盖上麻袋，以保温，使之尽快长出须根。只要麦粒上长出2根~3根须根，便可装筐，厚度4公分~5公分。装后再经常酒水，目的是补充水分和起降温作用，防止太热，每隔6小时淋水一次。装筐24小时后须根已长出很长，胚芽也已露出，这时应把麦粒轻轻翻动抖松。但仍需6小时淋水一次，经过一天麦芽可长到0.5公分，即可开始饲喂，－面喂－面继续浇水，麦芽可长达3公分。但不要使其长得过长，因为颜色变成深绿后，不仅维生素含量减少，而味道也变苦了，纤维也长粗了，失去适口性，麦芽质量也降低。
发酵饲料把精饲料发酵喂畜禽，也是增加畜禽饲料维生素的一种好方法。因为发酵饲料中繁殖了大量酵母菌，既能增加饲料中蛋白质，又能增加多种维生素，尤其b族维生素的增加较为显著。
配制方法：用新鲜面包酵母100克，溶于适量温水中，拌入精料50千克~75千克，搅拌装入缸中，上面盖麻袋保温，经12小时~20小时即发酵成熟，散出酒香味，即可加30%的精料饲喂。如能添加些鱼粉，发酵更好，营养更丰富。
维生素不足时该怎么配饲料
松针叶代替青饲料松柏树我国各地均有生长，全年均可采集，以冬春季采集质量最好，可以代替青饲料。不仅含有蛋白质中十几种氨基酸和十几种常量及微量元素，而且富含大量的维生素e、胡萝卜素及叶绿素和激素、杀菌素等。能防止畜禽维生素缺乏，保证幼禽正常生长发育，提高畜禽生产性能。只要在饲料中加入0.05%，喂育肥猪增膘快，可提高12%左右。
