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蘑菇播种后到覆土前的管理要点

来源:食用菌种植技术  时间:2021-05-06 22:55:04

蘑菇从播种到覆土大约需要13-15天,在本省一般是在10月中旬-11月上旬。这时气温一般在20℃以上,既适于蘑菇菌丝生长,也适于其他杂菌生长。

为了减少床面上的杂菌,播种后,培养料表面一般不喷水。只有在久晴无雨,空气中湿度太小,培养料明显偏干,影响菌种定植的情况下,才在料上喷洒少量的水。平时只在空间,步道或覆盖料面的报纸上喷洒少量的水,以提高菇房的相对湿度。

这段时间,菇房通风置不必太大,以免造成培养料表面过分干燥。菇房管理工作主要是检查培养料中菌丝的定植情况,发现缺株要进行补种,为了让菌丝在培养料的中、下层生长旺盛,迅速占领培养料,这段时间一般不喷水,菇床表面近1厘米厚的干燥料层里很少或没有菌丝,今后只要喷些水分,菌丝就会向上生长。

由于气温较高,若培养料中的鬼伞没搞干净,会在床面上大量长出,应及时摘除,以免消耗养分,影响蘑菇菌丝生长。

蘑菇覆土层的厚度

覆土是蘑菇栽培的重要一环。覆土层的厚度要根据具体情况来决定,一般可掌握在3.5-4.0厘米,其中粗土层厚度3厘米左右,细土层厚度0.5~1.0厘米。一般覆土厚,出菇稍迟,蘑菇朵形较肥厚,但个数较少:覆土薄,出菇较早,菇密,但朵形较小。

如果捶的是大粒肥厚型的菌种,希望蘑菇长得密一点,则覆士层不必太厚;如果播的是小粒密生型的菌种,希望出菇不要太密,但蘑菇要长得稀一点,肥厚一些,则覆土层应该适当加厚(4~4.5厘米),而且粗土粒一定要调足水分。

蘑菇覆盖泥土的选择

蘑菇的覆盖泥土,多取用水稻田土,塘泥、河泥等,沿海地区也有取用耕作十几年以上的海滩地耕作层的泥土。应选择腐殖质含量较丰富、肥力中等,ph值在6.5-7.5之间的粘壤土和壤土,并且要求晒干后能结块,敲碎会成颗粒状,吸水和保水能力强,具有一定的粘性。贫瘠或太肥沃的泥土均不适宜。

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