凤梨开花后，植株上的各种芽体相继长大。这些芽体虽可供繁殖用，但若全部保留，则会影响果实的发育。应分别情况，进行除芽和留芽。
本地有刺种和台湾有刺种的冠芽，应在花谢后10天左右摘除；而沙捞越种的冠芽，可留作种苗用，应待冠芽高4.5-6寸，叶片开张、基部叶腋内有褐色根点时摘下，或待果实成熟时连同果实一起摘下，要在晴天搐冠芽。
裔芽除了留供繁殖用以外，也要摘除。由于裔芽较多，摘除要分次进行，以免伤口过多，不易愈合，裔芽留作种苗时，果实基部和果梗中部的裔芽不留，在长达1寸时就要去除，而保留果梗基部的裔芽，使其在母株上生长至5-6寸高时采下，裔芽一般每株留1-2个，特别健壮的植株可留8个。
六、凤梨施肥技术
风梨要获得高产，一定要注意施肥。一年中应施如下几次肥•开花前，这时植株心部“现红”，花序正在分化发育，迫切需要养分，施用量占全年施肥量的30%，要用完全肥料。
幼果期，以氮，钾肥为主，施用量占全年的20%，采果后施肥，施肥量应占全年的40%，要用完全肥料，冬前，施肥要以钾肥为主，施肥量占全年的10%若肥料不足，至少要保证开花前和采果后这两次施用。
除土壤施肥外，也可进行根外追肥。尤其在幼果期和采果前，喷0.5%尿素或10%腐熟的人畜尿或1%的氯化钾，效果更好。
