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菠萝黑心是怎么回事 菠萝黑心了还能吃吗?

来源:草本果树  时间:2021-10-14 11:38:58

菠萝黑心是菠萝主要病害之一,主要为害果实,轻者影响果实品质,严重者使果实丧失商品价值。下面我们了解一下菠萝黑心是怎么回事,菠萝黑心了还能吃吗?

一、菠萝为什么会黑心

菠萝黑心

菠萝黑心的原因主要有两个,一是由于种植方面的原因得了黑心病,二是由于采收和运输不当造成。

1、烂心病造成菠萝黑心

菠萝黑心可能是菠萝患了烂心病,症状有两种:一种是小果受害变成褐色或形成黑色病斑,并逐步木栓化,使果肉变硬,这是区别于黑腐病的主要特征。

另一种是病菌侵染部分心皮,剖开病果时,近果柚部变暗色水渍状,随后变为黑色。这种水果病变和管理、气候等有直接关系,大多是由于生长期雨水过多引起。

2、运输、保存不当造成菠萝黑心

菠萝在运输和保存过程中若是出现了剧烈的颠簸,菠萝果肉受到了外伤,会慢慢腐败,出现黑心。

另外,菠萝保存过程中若是温度过高,放太久,中心区域也会黑化,也是菠萝腐败变质的信号。

二、菠萝黑心后能不能食用

菠萝黑心后能不能食用

菠萝正常的颜色为金黄色,而菠萝出现了黑心,就是由于以上两种原因造成的,如果属于由烂心病引起,则水果在生长期就含有毒素,自然是不能食用;

如果属于保存和运输不当造成,也属于水果变质的现象,这种菠萝不仅营养价值严重降低,还会带有一些毒素、菌类,食用轻者出现腹泻,严重可能出现食物中毒。

所以为了健康,建议还是不要食用为好。

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