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蓝莓种植技术

来源:草本果树  时间:2017-07-28 18:04:26

蓝莓属杜鹃花科越桔属浆果类灌木,其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效,被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”,并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一,近年来风靡欧美及日本。由于蓝莓具有独特的营养保健功能,在国际巿场上需求量极大,且售价昂贵,产品供不应求。

一、蓝莓的品种特性

蓝莓果实大小近似于樱桃,呈蓝色及亮蓝色,风味甜酸并有特殊的香气,口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉,没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分,吃起来非常方便。

蓝莓植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称,因其果实呈蓝色而称为蓝莓,主要分布于北美和欧洲。树高1~2m,喜酸性土壤,不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个,并因气候特点的不同可分为:

1、适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓。

2、适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓。

3、适于南方地区的兔眼蓝莓等。

其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类,国际巿场需求量最大。

蓝莓为多年生落叶或常绿灌木,果实呈蓝色,近圆形,单果重0、5~2、5克,种子极小。果肉细腻,甜酸适度,有香气。可鲜食,亦可加工成果酱、果汁、果酒等。蓝莓栽培最早始于美国,我国原始蓝莓品种几乎都是野生的,不适合栽培。20多年前我国开始引进国外优良品种,至今已引进20多个品种,但尚未形成大规模的生产能力。

蓝莓种植技术

二、蓝莓种植的园地建设

1、园地选择

蓝莓栽培范围较广,可根据当地气候选择适宜品种,但干旱少雪、易受霜冻的北方地区不宜发展。选择的园地坡度要小,不宜超过10度。土壤ph值4、0~5、5,最适范围4、3~4、8。土壤有机质含量不低于5%。土壤疏松,通气良好,湿润但不积水。

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