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何谓细香葱,细香葱的起源与分布如何

来源:辛辣蔬菜  时间:2020-10-25 17:55:54

细香葱在植物学上属于百合科葱属二年生或多年生草本植物,作为二年生栽培。别名四季葱、香葱、小葱、分葱等,食用嫩叶和假茎。产品柔嫩,具特殊香味,多作为调味用。

一、细香葱的地位与作用

细香葱

细香葱因其植株细小,葱香味浓烈,所以被称为细香葱。一般不作蔬菜炒、煮食用,常作为凉拌菜的调味品。细香葱除作为重要的调味料外,还是一种常用的草药。自古以来,在食疗治病上有多种功效,所以也是一种保健药用蔬菜。

受南方菜肴北上的影响,细香葱在河南省各大酒店广泛应用,促进了细香葱的生产栽培,一年四季生产供应。

二、细香葱的起源与分布

细香葱的起源

细香葱在北美、北欧及亚洲均有野生种分布,很早就被驯化,现广泛分布于热带、亚热带地区。

细香葱的栽培分布以南方较多,因其除作为调味作料外,用量不大,在农村均作为零星栽培,但在大城市人口集中,用量可观,因此在城郊有较大面积栽培。尤其是近几年人民生活水平的不断提高,同时注重消费,讲究吃好,对调料的要求日趋增加,细香葱的地位与作用大有超过分葱的势头。

三、细香葱对生长环境的要求

细香葱对生长环境的要求

(1)温度:细香葱适应性强,对气候条件要求不严,周年都能生长,所以又叫四季香葱。在炎热的夏季温度过高,或寒冷的冬季温度过低,细香葱生长缓慢,但仍能保持叶绿,植株不枯萎。总的来说,细香葱喜凉爽的气候,属于耐寒蔬菜。

细香葱种子在4-5℃时即开始萌动,发芽适温为13 -20℃,植株生长的适宜温度为10 - 25℃,最适温度为15-20℃。

(2)水分:细香葱较耐干旱,适宜的土壤湿度为70% -80%,适宜的空气相对湿度为60% -70%。细香葱因根系分布浅,植株较小,所以对水分的要求比大葱、分葱要少,但对湿度的要求应比大葱和分葱要高。

(3)光照:细香葱对光照的要求较低,适于密植,可以提高产量。在强光照条件下组织容易老化,纤维增多,品质变劣。所以,在高温强光照条件下应采用遮阳网覆盖栽培,有利于细香葱的生长,并可改善品质。

(4)土壤养分:细香葱适于生长在土质蔬松的壤土中,土壤酸碱度要求中性,对肥料要求以氮肥为丰,适当增施磷、钾肥,有利于鳞茎的生长发育和产品质量的提高。

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