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生姜的功效与作用 生姜有哪些功效

来源:辛辣蔬菜  时间:2021-04-06 17:18:05

吃生姜的好处是很多的,生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素,其还含有很多特殊的营养成分,今天我们就谈谈生姜的功效与作用,了解一下生姜有哪些功效。

一、生姜的功效成分

生姜的营养丰富,除含有对人体有益的碳水化合物,蛋白质,脂肪,抗坏血酸、胡萝卜素和多种矿物质外,还含有挥发姜油酮、姜油酚,姜醇等特殊成分。经常吃点姜,能增进食欲,调整肠胃功能。

在日常生活中,生姜更多地是作为调味品,无论是鱼、肉、蛋类,还是叶类蔬菜,只要撤上少许姜丝,就会使味道更加鲜美。

生姜的功效与作用

二、生姜的药用功效

生姜的功效与作用 生姜有哪些功效

生姜不仅营养丰富,而且药用价值也较高。中医认为生姜味辛徽温,主要有发表散寒,温中止呕之功效,可治感冒风寒、胃寒呕吐,痰饮喘咳,腹满泄泻等症。

干姜,又名白姜,是姜的干燥根茎,味辛性温,主要有温中散寒,回阳通脉之功效。可治疗胃寒吐泻,寒饮咳喘,风寒湿痹,肢冷脉微等症。

生姜含辛辣和芳香气味的挥发油,油中主要成分为姜醇,姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑等,具有增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠管,促进消化等作用。

姜中的姜辣素为黄色油状液体,是结晶性姜酮及油状液姜酮的混合物,赋姜以辛辣气味。所以姜很早就入药。

三、传统医学对生姜药用功效的记述

梁代名医陶弘景所著的《名医别录》中就有这样的记载。“生姜除风邪寒热,伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气,止呕吐,祛痰下气”,在《增批本草备要》里说,姜皮辛凉,和脾行水,治浮肿胀满。

四、有关生姜的几个常用配方

1.生姜5片,加适量白萝卜水,红糖煎水,服后发汗,可治感冒。

2.生姜末少许,加水煮片刻,放醋适量,趁热服,可治胃寒疼痛,消化不良等症。

3.用枣大的生姜一块切碎,艾条一支,将切碎的生姜放在小儿肚脐上,然后用艾条受,每次10-15分钟,每天灸两次,可治小儿消化不良。

4.生姜50克,苏叶、艾叶各100克,煎水熏洗患处,每天一次,可使风湿性关节炎肿消痛止。

5.生姜数片,放在适量白酒内煮沸,去渣,取汁洗患处,可治冻疮。

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