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山楂的功效与作用及食用方法

来源:水果知识  时间:2021-03-03 00:19:28

山楂,又叫“山里红”、“胭脂果”,果实球形,熟后深红色,表面具淡色小斑点。花期5-6个月,果期7-10月。下面我们了解一下山楂的功效与作用及食用方法

1、山楂的功效成分

山楂

山楂果实营养丰富,每100克大山楂可食部分含蛋白质0.7克,脂肪0.2克,钙8.5毫克,磷25毫克,铁2.1毫克,胡萝卜素85毫克,核黄素0.05毫克,抗坏血酸89毫克。在我国果品中,山楂的抗坏血酸仅次于枣和猕猴桃,在果品中占第三位。

2、山楂的食用功效与作用

山楂的食用功效与作用

山楂及其加工的罐头、蜜饯、山楂糕,山楂酱,果饴,果丹皮、冰糖葫芦等,是人们美味可口的食品。山楂制成的清凉饮料,是降温祛暑,振奋精神,消除疲劳的佳品。山楂酒、山楂气酒,色泽艳丽、果香独特,风味佳美,享有很高的声誉,深受人们欢迎。山楂树适应性强,抗旱,抗寒,耐瘠薄,是绿化荒山、荒坡的优良树种。

3、山楂的其他功效作用

山楂的其他功效作用

山楂树也是很好的观赏植物,它树冠整齐,春季花叶并茂,秋季红果艳丽,是美化环境不可多得的树种。山楂木材纹理细致坚硬,可做各种家俱,树皮和树根含有单宁,可作染料。在苹果和梨的栽培中,山楂还可作其矮化的砧木。

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