首页 > 生活频道 > 水果知识 >

核桃的营养成分、营养价值与医学价值简介

来源:水果知识  时间:2021-11-01 17:19:48

核桃是一种集蛋白质、脂肪、维生素等多种营养要素于一身的优秀干果,具有很好的营养价值。下面我们简单介绍一下核桃的营养成分、营养价值与医学价值,供参考。

一、核桃的营养成分

核桃的营养成分

核桃营养丰富,100克核桃仁含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化合物10.7克,热量671千卡,钙105毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.17毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1毫克。

核桃里的蛋白质、脂肪不仅含量高,而且由于化学结构特殊,很容易被人吸收,因此在我国有“长寿果”之称。

二、核桃的营养价值

核桃的营养价值

由于核桃油含有很高的多价不饱和脂肪酸,能降低血胆同醇,常吃核桃能有效地预防和治疗动脉硬化。

核桃的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氧酸,据测定,一个核桃的赖氨酸比一个鸡蛋黄的还要高。

它还含有丰富的磷脂。磷脂是构成人体细胞的主要成分之一,对增进细胞活力,促进造血与毛发生长,提高脑神经功能有重要作用。

此外,核桃里所含的人体不可缺少的微量元素锌、靠、铬,参与人体的新陈代谢,保持心脏血管的健康和内分泌的正常功能,防止衰老。

三、核桃的医学价值与作用

核桃的医学价值与作用

核桃除滋补营养外,核桃还有着出色的医病防病作用:

核桃仁性味甘温,李时珍分析核桃的功用为“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠,治虚寒,腰脚重痛,心腹疝痛,血痢肠风,散肿毒,发痘疮,制铜毒弦。

核桃果隔,中药叫“分心木”,水煎服用可治噎嗝,失眠、腰痛。核桃仁熬油外用,具有收敛、消炎、止痒之功能,对皮炎、湿症、中耳炎等病症疗效颇佳。

核桃外面的青衣称“青龙衣”,用它外搽,可治白癜风、牛皮癣,蚊虫咬伤。

核桃树叶晒干后点燃可以驱除飞蛾、小虫,是很好的驱虫剂。

核桃枝味甘性温,有杀虫解毒,增进食欲,镇痛止血,抑制肿瘤之功效,可治疗肿瘤,神经性皮炎,细菌感染等症。

相关文章推荐>>
推荐图文阅读>>

桑葚的功效与作用及食用方法

桑葚的功效与作用及食用方法

如果你想了解下桑葚的功效与作用,就看看我们今天的介绍。桑...

山楂酱的制作方法,个人家庭如何制作山楂酱?

山楂酱的制作方法,个人家庭如何制作山楂酱?

【原料】山楂500克,白糖、柠檬酸各适量。 【制作】选取成熟、...

山楂糕的制作方法,山楂糕的功效有哪些?

山楂糕的制作方法,山楂糕的功效有哪些?

【原料】山楂粉300克,山药粉、赤小豆粉各100克,白砂糖50克,...

栗子的功效与作用 栗子有什么功效

栗子的功效与作用 栗子有什么功效

栗子又名板栗、撰子、大栗。为壳斗科植物栗的种仁。作果品供...

空心泡的果可以吃吗?空心泡的产地与生长习性

空心泡的果可以吃吗?空心泡的产地与生长习性

空心泡别称蔷薇莓、三月泡等,为蔷薇科悬钩子属直立或攀援灌...

桔子的功效与作用 桔子有什么功效

桔子的功效与作用 桔子有什么功效

桔子的功效成分 桔子营养丰富,桔实中含有多种营养成分。据分...

桔子皮的功效 桔子皮的功效与作用

桔子皮的功效 桔子皮的功效与作用

桔子皮多数人称之为陈皮,性温味苦辛,无毒,是理气调中,燥...

核桃仁的营养成分有哪些 核桃仁怎么吃最有营养

核桃仁的营养成分有哪些 核桃仁怎么吃最有营养

核桃仁的功效成分 每1 00克核桃仁含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳...