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简单除果蔬残余农药的方法

来源:蔬菜知识  时间:2021-02-13 16:00:24

现代蔬菜生产早已广泛使用农药了。因此蔬菜上有一定的农药残留也不是什么新鲜事了。那么,如何清除蔬菜上的残余农药呢?家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种:

1、浸泡水洗法

简单除果蔬残余农药的方法

蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此方法仅能除去部分污染的农药,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

2、去皮法

去皮法

蔬菜瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、狱猴桃、黄瓜、胡罗卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。处理时要防止去过皮的蔬菜瓜果混放,再次污染。

3、储存法

储存法

农药在环境中随时间能够缓慢的分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,较少农药残留量。

适用于苹果、狱猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果

4、加热法

氨基田酸酪类杀虫剂随着温度升高,分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。

常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。

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