栀子花性甘、苦，寒，入肺、肝经。
功能：清肺止咳，凉血止血。主治肺热咳嗽，鼻衄，咯痰，肿毒等病症。
【附方】
①用于肺热咳嗽、痈肿、肠风下血。栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放入沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。
②用于胃热口臭、牙龈肿痛、大便不畅。栀子花200克，鸡蛋3个，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放入沸水中稍焯，切成碎末；鸡蛋磕入碗中，打匀；将栀子花故入鸡蛋中，搅拌均匀；锅中加油，烧至8成热，倒入栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，入食盐、味精，炒匀即可。
③用于胃纳呆滞、饮食减少、腹胀便结。栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯；小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；锅中加油，烧至6成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒入锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。
④用于体虚纳差、肠风下血、大便不畅、咳嗽咯痰、牙龈肿痛。栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水；猪肉切丝；锅中加水，煮沸后投入栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛入汤碗中。
