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调制干草过程中造成部分养分损失的原因

来源:饲料知识  时间:2021-07-03 16:45:41

调制良好的干草,粗蛋白质含量一般为10%~21%,能较好的保存青绿饲料的营养成分。但如果调制不好,会造成干草养分的下降。下面我们了解一下造成部分养分损失的原因是什么

(一)生理损失

牧草在干燥过程中,植物细胞的呼吸作用和氧化分解作用,致使部分养分损失,一般损失量占青干草总养分的5%~10%。

牧草在生长期间,含水量70%~90%,刈割后,水分的散发速度相当快,其体内未死亡的植物细胞的生理活动会使营养物质部分破坏。

刈割后5~8小时,其水分降到40%~50%,植物细胞死亡,呼吸作用停止,但植物体仍进行着氧化作用。当水分降至18%左右时,植物细胞体内的各种酶的作用逐渐停止,养分不再遭到破坏。

因此为减少牧草因植物细胞的呼吸和氧化作用而造成的损失,在制作青干草时,要采取有效措施,使水分迅速降到17%以下,并减少阳光的直接暴晒。

调制干草过程中造成部分养分损失的原因

(二)机械作用造成的损失

在运输、晒制、贮藏过程中,由于搂草、翻晒、运输、堆垛等机械操作,造成一部分嫩叶脱落、细枝破碎而损失,禾本科可损失2%~5%;豆科牧草可损失15%~30%;叶片可损失20%~30%;嫩枝可损失6%~10%。

生产实践证明,刈割后以小堆垛的形式干燥比平铺干燥的方法损失小。

(三)光化学作用造成的损失

光化学作用也叫日光漂白作用,是指在自然干燥过程中,由于阳光的直接照射使植物体内的胡萝卜素、维生素c等部分维生素因光化学作用而被破坏。一般日光照射时间越长损失越大。

(四)雨淋造成的损失

在晒制干草过程中,如遇雨天,营养物质会损失较大,无机物损失可达67%,碳水化合物损失可达37%,其损失远远大于机械作用的损失。

(五)微生物作用造成的损失

鲜草或干草是微生物活动的场所,当青干草的含水量、温度、湿度达到微生物活动的适宜条件时,霉菌、腐败菌等微生物大量繁殖,导致干草发霉变质,品质下降。

发霉的干草里有氨、硫化氢、吲哚等气体和一些有机酸,不能喂牛。

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