芥麦具有清凉、延缓衰老等保健作用。提高荞麦单产，增加总产，对推动加工业、医药保健业发展都具有积极的促进作用。本文谈谈荞麦种植管理技术要点，帮助你实现荞麦高产。
一、荞麦种植时间选择
荞麦一年四季都有播种：春播、夏播、秋播和冬播，也称春荞、夏荞、秋荞、冬荞。
按地区可区分如下：我国北方旱作区及一年一作的高寒山地多春播；黄河流域冬麦区多夏播；长江以南及沿海的华中、华南地区多秋播；亚热带地区多冬播；西南高原地区春播或秋播。
二、荞麦种植管理技术
1、种植荞麦的土壤选择
荞麦对土壤要求不严，一般选择中上等肥力土地较好。但要实现高产，就要求耕作深度20厘米左右，杜绝浅耕或免耕。把地耕细、耙平，清除前作残留物和杂草，做到表土疏松，有利于播种和出苗，并注意开沟排水。
2、荞麦如何合理施肥
(1)施足底肥，增施磷、钾肥 亩施腐熟农家肥500～1000公斤，在整地时一起翻入土中，播种时亩施尿素3～5公斤，磷肥15～20公斤，钾肥3～4公斤或复合肥15～20公斤，与细农家肥50公斤混合后拌种。
(2)巧施追肥 在花开前看苗亩追施尿素3～5公斤。
3、荞麦的田间管理方法
(1)除草 在幼苗长至6～8厘米时，进行第一次人工除草;第二次在开花前进行，并结合培土，可防荞麦倒伏，有利高产。
(2)防虫 以开花期防虫为主，苗期防虫为辅。用功夫、敌杀死等农药兑水600～700倍液喷雾2～3次，间隔6天一次。
(3)授粉 荞麦属异花授粉作物，开花时以昆虫、风力授粉为主，并结合人工辅助授粉，提高结实率。人工辅助授粉在晴天早上9～11时，用长绳子两人拉着顺风向来回轻拂荞花，植株轻动达到授粉目的，一般2～3天一次，要进行2～3次。
4、荞麦要适时收获
荞麦属无限花序，边开花边结籽，又易落粒，成熟又不一致。一般要求全株籽粒有70%成熟时就可收割。提倡清晨收割，收割时轻割轻放，就地脱粒或搬到晒场脱粒。
