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采收柑桔的注意事项及采收后的处理方法

来源:实用技术  时间:2021-10-22 13:34:56

随着柑桔生产发展,人们对柑桔的品质要求也日益提高。柑桔的科学采收及采后处理,是消费市场对商品高档化的需求。本文介绍采收柑桔的注意事项及采收后的处理方法,供参考。

一、柑桔的适时采收

柑桔的适时采收

首先要挑选晴朗干燥天气采收柑桔,这样的天气采收由于湿度低、果实表面病菌少而且果实含水量相对较低,容易保存。

椪柑以8成熟为标准。一般根据果皮颜色的变化来确定成熟度。

用于贮藏的果实,一般以果皮有部分转黄果,果肉尚坚实未变软时采收最好。采收过早,会影响果实的大小和品质:采收过迟,宽皮柑桔类易发生浮皮病。

二、采收柑桔的注意事项

采收柑桔的注意事项

①采果前准备好果剪,竹篓、保鲜药剂,保鲜袋,并对贮藏柑桔的库房进行全面消毒;

②采摘人员事先应剪平指甲,并戴手套采果,以免刺伤果实;

③采收人员不得饮酒。

④果面露水未干前及雨天不得采收;

⑤下大雨后至少隔两天再采收;

⑥必须用圆头型采果剪采果,剪平果蒂;

⑦技术熟练及易采部位果实,可用一次剪果法,齐果蒂将果梗剪平,一般应采用2次剪果法,第1次先将果实留较长果梗剪下,第2次齐果蒂将果梗剪平;

⑧采果时应按先下后上,由外向内的顺序,树冠较高时,要站在果梯或高凳上采摘;

⑨机械伤果、落地果、病虫果、霜冻果及残次果不能用于贮藏,桔枝等杂物不要混在果中;

⑩果实要轻采轻放,不可攀枝拉果采摘,不得抛投,防止碰伤、压伤和让果实曝晒。

三、柑桔采后处理方法

柑桔采后处理方法

1、浸果

一般情况下,需在采后24小时内浸果,尤其是在多雨潮湿的天气,可减少传染的机率。

浸果方法:将柑桔浸入配制好的防腐保鲜药液中半分钟左右,取出晾干,装果或堆放贮藏。

2、分级包装

按标准分级包装运输,可减少运输途中损失,提高果品商品率。

分级包装运输是柑桔到消费者手中的一个重要环节,为了保证柑桔有卖相,商品性好,应进行分级挑选,小包装分装,尽可能减少运输销售过程中果品损伤。

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