什么叫特种青贮方法 如何进行

来源:农业百科  时间:2017-08-22

对难青贮的植物,一般不易制成优质青贮料,必须进行适当处理,或添加某些添加剂,才能青贮成功,这种青贮方法叫特种青贮法。

(1)特种青贮对青贮发酵的作用

促进乳酸发酵,如添加各种可溶性碳水化合物,接种乳酸菌、添加酶制剂等青贮,可迅速产生大量乳酸,酸度很快达到3.8~4.2。

抑制不良发酵,如添加各种酸类、抑制菌或半干青贮,可防止腐败细菌和酪酸菌的生长。

提高青贮饲料中营养物质的含量,如添加尿素、氨化物等,可提高青贮料中粗蛋白质水平。

(2)国内常用的特种青贮法

加酸青贮法。在用难青贮的原料制作青贮料时,加入一定量的无机酸或缓冲液,抑制腐败细菌和霉菌的活动,使发酵正常,达到长期保存的目的。常用的无机酸有甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、苯甲酸、丙烯酸、柠檬酸等。如添加甲酸,每100千克禾本科青贮料中添加0.3千克,豆科青贮料中添加0.5千克;如添加苯甲酸,先用乙醇溶解后,每100千克原料中添加0.3千克;如添加丙酸,每100千克原料添加0.5~1.0千克,但要防止溅到皮肤上。

添加甲醛青贮法。甲醛可抑制微生物的繁殖,并可与蛋白质分子结合形成甲醛合氮,增加结合蛋白质的能力,减弱瘤胃微生物对蛋白质的降解。一般每100千克青贮原料中添加浓度为85%的甲醛0.3~0.7千克。

添加食盐青贮法。青贮料中添加食盐有利于促进乳酸菌发酵,增加适口性,提高青贮料的品质。尤其是在青贮原料含水量低、质地粗硬的情况下,添加食盐贮存的效果很好,其添加量一般为0.2%~0.5%。

添加氨化物青贮法。可在青贮原料中添加尿素、硫酸氨等氨化物,通过微生物的作用合成菌体蛋白,从而提高青贮饲料的营养价值。添加量为每100千克青贮原料中添加0.5千克的尿素,添加方法是在装填原料时,将尿素制成水溶液,均匀喷洒在原料上。

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