洋扁豆是南通地区主要的地方特色蔬菜品种之一，是豆科(leguminosae)蝶形花亚科(papilionoideae)菜豆族 (phaseoleae)菜豆属(phaseolus)中的一个栽培种。洋扁豆营养丰富，据测定：每100g鲜籽含有蛋白质3．0g、脂肪 0．2g、碳水化合物5．6g、钙123mg、磷77mg、铁0．9mg、胡萝卜素0．58mg、抗坏血酸13mg，其肉质细嫩易酥，质糯清香味美，且具滋补调养之功效，是一种深受群众喜爱的药食同源型高档蔬菜。
洋扁豆在江浙沪等地区有着稳定的消费群体和消费需求，特别是近年来随着城市居民膳食结构的优化、速冻青籽粒产品的研发成功，进一步刺激了洋扁豆的市场需求，促进了洋扁豆生产的发展，在启东、海门、通州、崇明等县、市，洋扁豆逐步告别了零星种植方式而实现了初步的产业化发展。
为了适应洋扁豆产业化发展的需要，笔者根据洋扁豆的生育期(南通地区一般为4月至8月底)，配置了“西兰花一荷仁豆一洋扁豆”1年3熟高效栽培模式。2010— 2011年在海门市德胜镇示范应用本模式种植面积6．67 hm ，西兰花产量18000kg／hm 、荷仁豆产量8250kg／hm。、洋扁豆产量15000kg／hm ，产值达177000元/hm ，效益达 10000元/hm 以上。
1 品种选择
西兰花品种一般选择‘优秀’、‘碧绿依’等早、中熟品种；荷仁豆品种选用适宜速冻加工的‘成驹30日’等；洋扁豆一般选择农户自留的地方品种，留种时应进行田间去杂。
2 茬口安排
在本模式中，西兰花7月10日左右育苗，苗龄30日即8月10日移栽至大田，l0月份收获；荷仁豆于10月下旬-11月初直播于大田，翌年4月底始收，5月下旬收获结束清茬；洋扁豆一般于4月初营养钵育苗，4月底至5月初移栽至大田，8月初始收，9月初清茬。
应用本模式，建议垄作栽培，垄作有利于根系发育、排水抗旱、田间通风透光，提高产量。垄宽120cm，垄高 25cm。每垄栽培3行西兰花，株行距为50em×45cm，交叉种植，密度为44000株／hm ；荷仁豆双行栽培，按株行距 80cm×25cm开穴点播，每穴播种2～3粒种子，定苗2株；洋扁豆双行种植，按80cm×40cm的株行距定植，确保密度达30000株／hm 。
