花生的功效与作用 花生的营养功效

来源:农业百科  时间:2016-11-27

花生以肥白甘香者为佳,又名落花生、长生果、落地生、番果。为豆科植物落花生的种子。各地均有栽培。下面我们谈谈花生的功效与作用。

花生的养生功效

花生有“长生果”之称,为养血补脾养生佳品。日常食之可养血补血、补脾润肺、滋润肌肤、抗衰延年。适于血虚体质、脾虚体质、老年体衰以及无病强身者食用。常用养生方如花生大枣粥、花生猪腰汤、花生煲猪尾等。

花生的作用

花生的食疗作用

(1)用于血虚证、面色萎黄、浮肿、脚气、产妇乳少。多配伍应用。

(2)用于脾虚引起的多种出血证。宜连花生衣食,单用有效或配伍大枣、桂圆等同用。

(3)用于燥咳、小儿百日咳。可单用煮食或配伍冰糖等同用。此外,还可用于肠燥便秘。

有关花生功效与作用的具体应用:

(1)花生蒜头汤:落花生100克,蒜头2个,煮汤食,每日1-2次。用于水肿。

(2)花生赤小豆红枣汤:带衣花生90克,赤小豆90克,红枣90克,煮汤食。用于脚气(《现代实用中药》)。

(3)花生甲鱼大蒜汤:花生、甲鱼、大蒜,炖食。无甲鱼可用赤小豆。用于水肿。

(4)花生炖猪蹄:花生90克,猪前蹄1只,炖食。用于产后乳汁少(《陆川本草》)。

(5)冰糖炖花生:冰糖20克,花生200克,炖食。用于燥咳、小儿百日咳(《杏林医学》)。

(6)花生大枣汤:花生100克,红枣10枚,煮汤食。用于贫血、血小板减少性紫癜。

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