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银耳栽培技术难点与要点介绍 银耳是怎么种植的

来源:食用菌种植技术  时间:2021-06-30 15:06:53

银耳又叫白木耳,是市场上较为多见的食、药兼用的珍稀食用菌品种。目前我国各地银耳种植也是相当普遍,今天我们介绍一下银耳栽培技术难点与要点,告诉你银耳是怎么种植的

一、银耳培养料的配制

银耳培养料的配制

干木屑77%、新鲜麸皮20%、豆浆(黄豆)1%、石膏粉1%、过磷酸钙0.1%、蔗糖1%(如能再加入0.5%硫酸镁和0.3%蛋白胨更佳)。

具体配法:将蔗糖、过磷酸钙用适量的水溶解后,倒入豆浆和匀;再倒入木屑、麸皮、石膏粉充分拌匀。干湿度以手捏料,指缝间有水珠挤出而不滴下为宜。

二、银耳培养料的装瓶或装袋

银耳是怎么种植的

瓶子可利用各种大口瓶,如奶粉瓶、麦乳精瓶、水果罐头瓶等。料装入瓶(袋)后,应压紧压实,基本装满。这样有利于子实体的生长发育和管理,也有利于提高银耳的产、质量。

装在瓶中的料,应在瓶口正中处,用木棒向下戳一个直径1.6厘米、深2厘米的接种孔:然后把瓶外洗干净,包上牛皮纸(里需衬一层塑料薄膜),用绳子把瓶口扎死。

装袋的料量,每袋约1千克,装好后,袋口扎死并用烛熔封口;然后把袋横着放平,在袋中一条直线上戳四个距离相等的直径2厘米、深1.5厘米的接种孔,孔口贴一医用胶布,大小以盖没孔口并大出1厘米为宜。

三、银耳培养料的灭菌方法

把装好料的瓶或袋,置于家用高压锅内,放适量的水,盖好锅盖烧开,再加高压阀烧2小时(或在一般锅内将水烧至100℃蒸6~8小时)即可。烧煮时切勿将水侵入瓶(袋)内。

四、银耳的接种方法

银耳栽培技术

必须自始至终严格注意无菌操作。待灭菌处理后的瓶(袋)温度降到30℃以下进行。方法是:

将所有的接种工具置于沸水中蒸煮彻底消毒;’另用一只24厘米的铝锅,装入清水,盖上去掉盖项的锅盖,放在炉上加热,使蒸汽从盖中央圆孔冒出,接种就在离这气孔10~15厘米的蒸汽中进行——用小匙或镊子将原来装在瓶中的菌种取出、迅速填入瓶、袋接种孔内,压实(上述动作和物件始终不能离开蒸汽)。

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