大蒜采收蒜头的注意事项

来源:农业百科  时间:2015-07-20

大蒜应适时采收,当总苞膨大向下弯曲时为采收蒜薹适期,蒜头收获适期一般在蒜薹采收后20-25天。当叶片枯萎、假茎松软而不脆时为采收适期。

采薹后20天左右,当大蒜叶变为灰绿色,底叶枯黄,假茎松软充分膨大后,就应及时收获。收获过早,蒜头嫩而水分多,组织不充实,不饱满,贮藏后易干瘪;收获过晚,蒜头容易散头,拔蒜时蒜瓣易散落,失去商品价值。收获蒜头时,硬地应用锨挖,软地直接用手拔出。起蒜后运到场上,后一排的蒜叶搭在前一排的头上,只晒秧,不晒头,防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动2-3天后,茎叶干燥即可贮藏。收后晾晒过程中要防止雨淋,并注意防潮防热,以免蒜皮变黑。

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