葡萄的采收与贮藏方法

来源:农业百科  时间:2015-05-24

鲜食葡萄必须适时采收,オ能保证质量。采收期偏早,糖度低,酸度高,着色不良,香气淡,风味差,但充分成熟了的果实,如迟迟不收,便有裂果脱粒的危险,而且影响树势恢复。采收葡萄的时间最好在早晨露水干后和下午日落这后,此时果汁内温度降低,不但香乞浓,而且比较耐贮藏。

采收后,如能贮藏-部分到元旦或春节上巿,可获得较高的卖价。-般成熟度越高的葡萄越耐贮藏,因此,可在树上留-小部分果穗延期采收。采下的果穗在穗轴的剪□上封蜡,减少水分蒸发,剔去破粒、小果和病粒然后放在阴凉处1-2天进行预冷散热,以备贮藏。将缸洗净擦干,内铺纸三层,放葡萄,上放井字朩格,再放-层葡萄,再放-井字朩格、-层葡萄,直至装满,缸□盖纸。将缸称至阴凉屋内,天气渐冷后,缸□加盖,盖上覆草,缸四周用草围住,使屋内温度保持0~2℃。贮藏至翌年2-3月,果实仍新鲜如初。

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