柚子的主要功效与作用

来源:农业百科  时间:2014-11-26

柚子为芸香科乔木植物柚及其变种文旦柚等多种柚树的成熟果实。主产于我国华东、广东、广西、四川、陕西、福建、浙江、江西、台湾等地。著名品种有沙田柚、文旦柚、坪山柚等,尤以广西所产的沙田柚味甘可口而闻名全国。每年10 - 1l月果实成熟时采摘,去皮,取瓤粒用,入药多用全柚。选购柚子以果大,肉质囊状毛粒大、酸甜可口者为佳。

【成分功用】

柚子含糖类、磷、铁,烟酸,柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、维生素c,尚含钙和柚皮苷、枳属苷、柚皮素、葡萄糖苷、新橙皮糖苷.挥发油等成分。尤其是柚子所含维生素c特别多,每百克柚子含维生素Cl23毫克,比苹果高7倍。新鲜柚子汁中含有胰岛素样成分,能降低血糖,故柚子是糖尿病、肥胖症及心血管患者理想的食疗佳品。

【性味功效】

柚子性寒味甘酸,入脾、肾、膀胱三经。具有消食和胃.理气化痰,解酒毒的功效。主治食积不化、脘腹胀满、恶心呕吐、咳嗽痰多,妊娠妇女食少口淡,风寒感冒咳嗽喉痒痰多气逆,以及食积、伤酒等症。

【用法用量】

柚子可生食、绞汁或煎汤熬膏服。剥取瓤粒食,一般吃1-2瓣。

【食用方法】

1.柚子汁:柚子1个,去皮核绞汁,加适量蜜糖多次饮服。具有消食和胃的作用,适用于食欲不振、消化不良等症。

2.柚子蜜膏:柚子4只,去皮核绞汁,加入500克蜂蜜、100克冰糖煮沸拌匀后服。每日2次,每次30克,用开水化开后温服。具有和胃化痰的作用,适用于食欲不振、恶心呕吐、痰多咳嗽、大便干燥等症。

3.柚子虾松:柚子2个,虾仁300克,芹菜、荸荠、红萝卜,洋葱各少许,米粉l把,生菜1棵。制作方法:柚子取肉切粗粒,皮留下当器皿。虾肉切粒、姜腌过,炒熟备用,洋葱、芹菜、荸荠及红萝卜切粒备用。洋葱炒香,下荸荠、红萝F及调味料拌炒后,再加入虾仁快炒,起锅前拌入芹菜末及柚肉。将虾松装盛于生菜上,食用时连同生菜一起食用。

相关文章
推荐阅读
橙子的功效与作用

橙子的功效与作用

橙子的功效与作用 橙子味甘、酸,性凉,具有防治便秘的功效、...

橙子-有关橙子的资料

橙子-有关橙子的资料

橙子又叫金环、黄果,属芸香科植物香橙的果实,原产于中国东...

橙子的营养价值有哪些?

橙子的营养价值有哪些?

橙子几乎已经成为维生素c的代名词,颜色鲜艳,酸甜可口,外观...

柠檬蜂蜜水的功效有哪些?

柠檬蜂蜜水的功效有哪些?

柠檬蜂蜜水的功效 柠檬蜂蜜水是大家常饮用的饮品之一,除了大...

柠檬水的功效与作用有哪些?

柠檬水的功效与作用有哪些?

柠檬水的功效与作用 众所周知,柠檬是一种富含维生素c的营养...

橙子的功效与作用有哪些

橙子的功效与作用有哪些

橙子的功效与作用 橙子味甘、酸,性凉,具有防治便秘的功效、...

柚子皮的功效与作用

柚子皮的功效与作用

柚子皮的功效与作用 中医认为柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,...

柚子的功效与作用

柚子的功效与作用

柚子 柚子又名文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑...

孕妇可以吃橙子吗?

孕妇可以吃橙子吗?

孕妇能吃橙子,橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气...

孕妇能喝柠檬水吗?

孕妇能喝柠檬水吗?

柠檬水 遍布大街小巷的柠檬水,浅浅的黄色,淡淡的香味,真的...

柠檬水是酸性还是碱性

柠檬水是酸性还是碱性

柠檬水是酸性还是碱性等柠檬的相关问题回答 在生活中我可能不...

青柠檬和黄柠檬的区别有哪些?

青柠檬和黄柠檬的区别有哪些?

黄柠檬 青柠檬和黄柠檬虽然都是柠檬,但两种柠檬之间却有着很...