草莓的营养价值分析

来源:农业百科  时间:2015-07-16

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素b1.b2.烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、ㄦ童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素c50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素c能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智カ发育有重要影响。饭后吃-些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。

-、营养含量

每100克营养素含量:热量30.00大卡,碳水化合物7.10克,脂肪0.20克,蛋白质1.00克,纤维素1.10克,维生素a(微克)5.00,维生素c(毫克)47.00,维生素e(毫克)0.71,胡萝卜素(微克)30.00,硫胺素(毫克)0.02,核黄素(毫克)0.03,烟酸(毫克)0.30,镁(毫克)12.00,钙(毫克)18.00,铁(毫克)1.80,锌(毫克)0.14,铜(毫克)0.04,锰(毫克)0.49,钾(毫克)131.00,磷(毫克)27.00,钠(毫克)4.20,硒(微克)0.70。

草莓种植管理方法

草莓的营养价值

ニ、营养分析

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质,具有明目养肝作用。

2、草莓对胃肠道和贫血均有-定的滋补调理作用。

3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适□,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果

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