西红柿的营养价值及作用功效(3)

来源:农业百科  时间:2014-09-23

四、注意事项

1、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把西红柿当成水果吃补充维生素c,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多,因西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜长时高温加热。因西红柿红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

4、不宜和青瓜,黄瓜同食。 青瓜含有-种维生素c分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素c,西红柿富含维生素c,如果ニ者-起食用,达不到补充营养的效果。

5、不宜吃未成熟的青色西红柿。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色西红柿,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

五、适合人群

患有肝炎、发热□干、暑热烦渴、食欲不振、高血压病、肾脏病、心脏病、眼底出血、癌症、维生素c以及缺乏症、烟酸缺乏症(糙皮病)、糖尿病、牙龈出血等病症者适宜食用。胆固醇代谢不良者经常食用也有好处。[13]

六、西红柿的生物毒性

西红柿碱毒性很小,□服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应,可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死,其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性,对粘膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射,可引起急骤、短暂的血压下降,对心率无影响,体内及体外试验均可引起溶血。

相关文章
推荐阅读
夏黑葡萄种植技术

夏黑葡萄种植技术

夏黑葡萄种植技术 夏黑葡萄产于日本,是巨峰葡萄的后代,为欧...

夏黑葡萄-有关夏黑葡萄的知识

夏黑葡萄-有关夏黑葡萄的知识

夏黑葡萄产于日本,巨峰后代。早熟欧美品种,7月就可以吃到葡...

石榴皮的功效有哪些?

石榴皮的功效有哪些?

石榴皮为石榴科植物石榴的果皮。 秋季石榴果实成熟,顶端开裂...

石榴籽的功效与作用

石榴籽的功效与作用

石榴籽的功效与作用 石榴籽的功效与作用有哪些呢?八月份的时...

番石榴的功效与作用

番石榴的功效与作用

番石榴的功效与作用 番石榴又名芭乐、拔子、鸡矢果、鸡屎拔、...

吃石榴有什么好处?

吃石榴有什么好处?

又到了石榴大量上市的时节,很多人都会买来石榴吃,也喜欢吃...

西红柿有哪些营养价值?

西红柿有哪些营养价值?

西红柿有的营养价值 西红柿果实营养丰富,具特殊风味。具有减...

葡萄籽的作用与功效

葡萄籽的作用与功效

葡萄籽的作用与功效 葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料,经晒干后分离...

柿子的功效与作用

柿子的功效与作用

柿子的功效与作用 中国传统医学认为,柿子味甘、涩,性寒,归...

柿子的营养价值

柿子的营养价值

柿子的营养价值 柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、...

西红柿的营养价值及作用功效

西红柿的营养价值及作用功效

西红柿的营养价值 西红柿不仅好吃,而且有较高的美容价值和医...

葡萄籽的功效与作用

葡萄籽的功效与作用

葡萄籽的功效与作用 葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料,经晒干后分离...