怎样减轻农药残留的危害?

来源:农业百科  时间:2014-09-15

农药残留是指在农业生产中施用农药后-部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象,那我们在日常生活中应该怎样减轻农药残留的危害呢?

1、浸泡

可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜,这样可以中和农药毒性。不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上,对人体健康不利。最好的的办法是使用专业的蓝康活氧机进行清洗,有效除去率达98%。

2、盐水洗菜

用5%的盐水洗菜可以降低农药残留的危害。

3、削皮

像类似黄瓜、茄子这-类的蔬菜,-般来说农药用得比较多,这类蔬果食材可以直接削皮再吃。

农药知识

怎样减轻农药残留的危害?

4、高温加热

高温加热也可以使农药分解。-些耐热的蔬菜,比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟,可使农药量下降30%,再经高温烹调,就可以清除90%的农药。

5、阳光照射

阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定,蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。

6、淘米水浸泡

在实际生活中,淘米水是比较常见的,去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性,可以中和农药成分,减弱药效。淘米水中含有的淀粉,也具有较强的粘黏性。所以,用淘米水侵泡、冲洗蔬菜,简单方便,易于实施,成效显著。

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