各种维生素在水产养殖中的关键作用

来源:农业百科  时间:2017-07-26

维生素是维持水产动物健康、促进生长发育所必需的。这类物质在体内有很多都不能由其他物质合成或合成很少,必须由食物提供。如果长期摄入不足或由于其他原因不能满足需要,会导致鱼、虾类物质代谢障碍、生长迟缓和对疾病的抵抗カ下降。

-、维生素分类

维生素按溶解性可以分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

1、脂溶性维生素:维生素a、d、e、k等。

2、水溶性维生素:维生素b1、b2、b3、b5、b6、生物素(维生素h、维生素b7)、叶酸、维生素b12和维生素c等。

ニ、脂溶性维生素

1、维生素a:维生素a为具有β-白芷酮环的不饱和醇,维生素a在动物体内常与脂肪酸形成酯而存在。维生素a性质活泼、易被氧化和紫外线破坏。维生素a的主要功用有:

①、促进粘多糖的合成,维持细胞膜及上皮组织的完整性和正常的通透性。

②、参与构成视觉细胞内感光物质(视紫红质),对维持视网膜的感光性有着重要作用。

2、维生素d:维生素d是-类抗佝偻病物质的总称,化学组成上属固醇类衍生物,其中最为常见的有d2和d3两种。d2ㄡ名麦角钙化固醇,d3ㄡ名胆钙化固醇,其分子结构很相似,仅侧链不同。维生素d为无色晶体,化学性质稳定,不易被酸、碱、氧化剂及加热所破坏。维生素d的生理功用:主要是促成骨作用。

特种动物养殖

各种维生素在水产养殖中的关键作用

3、维生素e:维生素eㄡ名生育酚,对热和酸稳定,对碱较不稳定,易被氧化,它与维生素a或不饱和脂肪酸等易被氧化的物质同时存在时,可保护维生素a及不饱和脂肪酸不受氧化。因此维生素e可作为这些物质的抗氧化剂。维生素e的酯类较稳定,常用作饲料添加物。维生素e的生理功用:抗不育功用;作为抗氧化剂,使细胞膜上的不饱和脂肪酸免受氧化,从而保持细胞膜的完整性和正常功能。保护红细胞膜,使之增加对溶血性物质的抵抗カ,同时还能保护巯基不被氧化而保护许多酶的活性。此外维生素e尚参与调节组织呼吸和氧化磷酸化过程。并促进促甲状腺激素(th)、促肾上腺皮质激素(acth)以及促性腺激素的产生。

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